INTRODUCCIÓN A LA NUTRICIÓN INFANTIL BASADA EN PLANTAS

Duración de curso: 5 horas.

Nuestros niños se encuentran en problemas. El 46.6% de los niños mexicanos están en sobrepeso u obesidad, de acuerdo a la última Encuesta Nacional de Salud y Nutrición publicada en el 2020.

¿Sabías que más del 85% de niños preescolares y más del 90% de niños escolares consumen bebidas endulzadas?. Solamente 3 de cada 10 niños en edad preescolar y escolar consumen verduras, mientras que menos del 30% consumen leguminosas; además más del 50% de los escolares consumen cereales dulces, botanas, dulces y postres.

La formación de hábitos alimentarios saludables en los niños cobra mayor relevancia ante una situación tan alarmante. ¿Has pensado en alguna ocasión cuales son los alimentos que ayudan a mantener un peso saludable, conservar la salud y prevenir enfermedades?  En el supermercado podemos encontrar una gran variedad de alimentos ultraprocesados que sin duda pueden facilitar la vida de quienes preparan los alimentos en el hogar, pero acaso todas esas opciones que hay son saludables para mi familia; recuerda que siempre será mejor opción cocinar nosotros mismos los alimentos que llevamos a nuestras mesas, pues de esta forma podemos decidir que sustancias entrarán en nuestro organismo. Si hacemos lo mejor que podemos, con los alimentos que tenemos a nuestro alcance, controlaremos que es lo que comemos.

Es por eso, que en este curso aprenderás la problemática de la obesidad en nuestros niños, cómo se constituye la alimentación saludable, un primer acercamiento a la alimentación basado en plantas y ejemplos de cómo presentar alimentos basados en plantas dentro de una alimentación infantil saludable.